طاجن الملوخية

Nariman sadik

مقادير طاجن الملوخية مع الأرز بالزبدة :

• كيلو و نصف ملوخية
• 3/4  كيلو لحمة موزة.
• ½ رأس ثوم.
• كزبرة ناشفة.
• 1  ثمرة بصل متوسط.
• 1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
• فلفل أسود.
•  ملح.
• 2  كوب أرز مصرى.
• ½ كوب شعرية.
• 2 كوب ماء مغلى.
• 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صفيرة سكر.
• 2 مكعب صغير الحجم زبدة.

طريقة تحضير طاجن الملوخية :

تشوحي اللحم على النار.

تشوحى البصل على النار لحد لونها مايتغير.

وتسبيها تتشرب الماء مع اللحمة.

ونحط الفلفل الأسود والحبهان الناعم.

ونقلبها وبعد كده نحط الماء المغلى ونسبها 10دقايق.

ونحط شوربة اللحمة فى وعاء الملوخية على النار.

ونسيبو يغلى ونحط الملوخية المخروطة ناعم ونقلبها وهى على النار.